O morango é um daqueles frutos bastante versáteis e que pode ser utilizado de diversas formas, trazendo assim mais vida a diversos pratos, desde pratos principais a sobremesas. Este fruto de sabor único é a estrela da receita que aqui lhe deixamos hoje, e que é um clássico quando há jantares em família ou com convidados: a mousse de morango. Com apenas alguns ingredientes e sem grandes complicações, consegue criar uma mousse de sabor irresistível.
Ficou com vontade de experimentar a nossa receita de mousse de morango? Siga as instruções que lhe deixamos e deixe-se surpreender pela facilidade de preparo e pelo sabor!
Mousse de morango
O morango é um dos frutos preferidos dos portugueses, podendo ser utilizado em diversas receitas graças à sua versatilidade: mousse de morango!
Ingredientes
- 3 folhas de gelatina incolor
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de natas
- 300 g de morangos
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria e reserve.
- Lave os morangos, retire-lhes o pé e reduza-os a puré com a ajuda de um liquidificador.
- Derreta a gelatina num pouco de água quente e junte-a aos morangos, mexendo bem.
- Misture o leite condensado, mexa todos os ingredientes muito bem e leve ao frigorífico durante 10 minutos.
- Numa taça à parte, bata as natas até estas estarem bem firmes (em chantilly).
- Junte as natas ao preparado anterior com a ajuda de uma espátula.
- Coloque a mousse em taças individuais e leve ao frio até estar sólido, ou de um dia para o outro.
Dicas
- Pode misturar tudo no liquidificador, exceto as natas, que devem ser incorporadas com suavidade no preparado de morango.
- Mantenha as natas no frio para ser mais fácil batê-las em chantilly e para que a mousse solidifique mais depressa.
- Acrescente uma colher de sopa de sumo de limão ao puré de morangos para manter a cor e o sabor destes.
- Em vez de gelatina neutra, pode usar gelatina de cor vermelha.
- Decore com alguns morangos partidos ou com um coulis de morango. Hortelã combina muito bem com esta mousse e é um excelente toque final.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 150kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 3gGorduras: 13gGorduras Saturadas: 7gColesterol: 33mgSódio: 54mgPotássio: 203mgFibras: 2gAçúcar: 6gVitamina A: 389IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 45mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 81mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 16mgFósforo: 90mgSelénio: 3µgZinco: 1mg
