São muitos os exemplos interessantes, pois a variedade de frutas é imensa, embora nem sempre se pense nelas como um aliado do organismo. Contudo, a fruta pode ser um agente decisivo para o bem-estar, principalmente pela grande concentração de antioxidantes que possui. Veja abaixo uma listagem de fruta altamente rica em antioxidantes.
Os antioxidantes constituem um grupo de compostos que fortalecem o organismo de várias formas. Ajudam a saúde do coração, bem como a evitar um envelhecimento precoce e previnem ainda alguns tipos de cancro. Estão altamente concentrados na fruta, que ajudam também a contribuir para a saúde e boa forma.
Portanto, o consumo regular de fruta controla a concentração dos temidos radicais livres, devido aos antioxidantes que possui. Estes radicais livres resultam do metabolismo das nossas células e em particular do processo que retira energia da oxidação dos nutrientes. Os radicais livres são moléculas instáveis, com carga negativa, e com tendência para alterar outras moléculas, retirando-lhes estabilidade e comprometendo a actividade celular.
Por regra, o organismo é capaz de produzir antioxidantes naturalmente e dessa forma controlar a acção desses radicais livres. No entanto, os radicais livres podem ser formados por vários factores e desse modo aumentar o risco de danos a nível celular.
O tabaco, a radiação ultra violeta, o álcool, a poluição ambiental, o stress, os agro-tóxicos, bem como o elevado consumo de aditivos alimentares são factores de risco para a produção de radicais livres. O próprio envelhecimento natural das células leva à acumulação de radicais livres.
Desta forma, além de evitar acções de risco, que conduzem à formação acentuada de radicais livres, é fundamental a ingestão de alimentos ricos em pigmentos capazes de os neutralizar. E, neste aspeto, a fruta tem um papel essencial, pois é uma das maiores riquezas em antioxidantes.
Na natureza existem 3 grandes tipos de antioxidantes: fotoquímicos, enzimas e polifenóis. Como principais antioxidantes presentes na nossa alimentação temos: vitamina A, selénio, vitamina E, vitamina C, licopeno, quercetina e luteína.
As frutas são extremamente interessantes nesta perspectiva, pois a elevada exposição solar que sofrem induz a produção de elevada concentração de radicais livres. Estes, por sua vez, induzem a produção de grandes quantidades de antioxidantes.
A consequência lógica leva a que a ingestão de fruta conduza à absorção de todos os antioxidantes presentes. Pela existência de métodos rigorosos de análise de constituintes alimentares, a ciência tem conseguido determinar quais os alimentos com maior potencial antioxidante. A fruta tem aqui papel essencial.
Nesta medida, fica a referência às dez principais frutas, cujo potencial em antioxidantes pode auxiliar a luta contra o envelhecimento precoce:
1. Mirtilo
Uma chávena destes frutos contém quase sete vezes mais antioxidantes do que a dose diária recomendada. Desde a vitamina A e C aos flavonóides, passando pela quercetina e pela antocianidina, são vários os componentes que integra. Tudo isto a acrescentar ao facto de ser baixo em calorias e extremamente útil no controlo do colesterol, da glicémia e de demostrar utilidade para a prevenção da incidência de alguns tipos de cancro.
2. Arando
Uma chávena destes frutos da família do mirtilo apresenta igualmente uma enorme quantidade de antioxidantes, que em larga margem supera a dose diária recomendada. Os seus flavonóides são extremamente benéficos a impedir a ação de radicais livres, ajudando no combate a células tumorais.
3. Morango
Ainda que em menor quantidade, quando comparados com os dois frutos anteriores, mirtilo e arando, é uma fruta antioxidante muito potente. Combate agentes tumorais e o mau colesterol, LDL. Apresenta ainda concentrações interessantes de ácido fólico, o que favorece gestantes. No mesmo sentido, ajuda na prevenção de problemas de demência, osteoporose e doenças cardiovasculares.
4. Uva
As mais escuras são as que apresentam maior teor de antioxidantes. Fortalecem os vasos linfáticos e sanguíneos, auxiliando a circulação. As sementes têm igualmente flavonóides, pelo que fica a dica para o consumo da fruta inteira…é o ideal.
5. Ameixa
Os principais antioxidantes que possui são o ácido fólico e as vitaminas A, C e K. Apresentam fenóis e flavonóides muito interessantes na luta contra a síndrome metabólica, associada a hipertensão, obesidade e hipercolesterolemia. A ameixa preta é a melhor opção, sendo igualmente rica em fribras.
6. Kiwi
Possui alguns dos antioxidantes mais importantes, nomeadamente as vitaminas A, C e E. Por incrível que pareça pode fornecer mais vitamina C do que alguns alimentos cítricos. É também rico em fibras, que ajudam a combater a saciedade, contribuindo para a regularização do trato intestinal.
7. Açaí
A antocianina está muito presente no açaí, e é responsável pelo seu poder antioxidante. Auxilia o controlo das taxas de colesterol e evita o surgimento de alguns tipos de cancro, de aterosclerose e de coágulos sanguíneos.
8. Cereja
Apresenta ótimas propriedades antioxidantes e antinflamatórias, devido aos carotenóides que possui. O seu consumo regular combate o envelhecimento precoce, problemas cardiovasculares, perda de memória e ainda outras doenças neurológicas.
9. Maçã
É um fruto muito comum e com grandes benefícios para a saúde. Os flavonóides são o seu componente principal no que visa a prevenção do cancro e os efeitos do “mau” colesterol, LDL. São ainda frutos ricos em pectina, uma fibra que promove a saciedade.
10. Laranja
Contém quantidades generosas de antioxidantes que ajudam a diminuir as inflamações no organismo. O seu consumo reduz o risco de artrite, e, sendo fonte de vitamina C está associado à prevenção do cancro e ao fortalecimento do sistema imunitário. É também interessante a nível de sistema digestivo, pois as suas fibras ajudam no correto funcionamento do intestino.
