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Bolo de maçã e noz

O sabor fresco da maçã combina na perfeição com a textura crocante das nozes. Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e noz.

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Bolo de maçã e noz
Bolo de maçã e noz

Bolo de maçã sabe bem ao pequeno almoço, ao lanche ou até à sobremesa, depois de uma refeição mais leve. Quem é que não gosta de uma fatia de bolo a acompanhar uma chávena de chá ou café, a meio da tarde? Este delicioso bolo de maçã, enriquecido com maçã e nozes, é o convite para uma tarde perfeita.

Este bolo tem mesmo o melhor do outono: o contraste da maçã com a textura dos frutos secos e o aroma das especiarias convidam a uma segunda fatia. Aprenda a fazer bolo de maçã e noz.

Bolo de maçã e noz

Bolo de maçã e noz

O sabor fresco da maçã combina na perfeição com a textura crocante das nozes. Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e noz.
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Preparação 20 mins
Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 10 mins
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 760 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g maçã descaroçada sem casca
  • 100 g miolo de noz
  • 275 g açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 25 ml vinho do Porto
  • 175 ml óleo vegetal
  • 25 ml leite
  • 275 g farinha sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela

Preparação
 

  • Ligue o forno nos 180º. Forre um tabuleiro quadrado com cerca de 20 cm de lado com papel vegetal.
  • Corte as maçãs em cubos pequenos, com cerca de 1 cm. Corte também as nozes, adicione-as à maçã e reserve.
  • Na taça da batedeira, coloque o açúcar e os ovos. Bata na velocidade máxima até obter um creme esbranquiçado, fofo e volumoso. Reduza a velocidade e adicione, sem parar de bater, o óleo, o leite e o vinho do Porto.
  • À parte, peneire para um recipiente a farinha, o fermento e a canela.
  • Adicione a mistura dos secos aos ovos e misture bem com uma colher de pau.
  • Adicione as maçãs e as nozes e misture, sem bater, apenas até incorporar.
  • Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito.
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Dicas

  • Para tornar o bolo ainda mais elegante e sedutor, cubra-o com uma generosa camada de merengue (pode ver a receita aqui) e queime ligeiramente com a ajuda de um maçarico de cozinha.
  • Se preferir, pode preparar as maçãs com antecedência. Nesse caso, regue-as com algum sumo de limão para evitar que oxidem.

Dados Nutricionais

Dose: 100gCalorias: 760kcalHidratos de Carbono: 89gProteínas: 9gGorduras: 42gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 55mgSódio: 25mgPotássio: 178mgFibras: 3gAçúcar: 50gVitamina A: 97IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 12mgVitamina K: 3µgCálcio: 38mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 40mgFósforo: 143mgSelénio: 21µgZinco: 1mg
Palavras-chave bolo de maçã, bolo de maçã e nozes, Bolos

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