O bolo de cenoura e canela é uma sobremesa tradicional que une o sabor adocicado da cenoura ao aroma especiado da canela. Este bolo destaca-se pela sua textura húmida e sabor equilibrado, tornando-se uma opção apropriada tanto para um lanche como para um final de refeição. A sua preparação é relativamente simples, o que o torna acessível mesmo para os menos experientes na cozinha.
A cenoura, ingrediente principal desta receita, confere ao bolo uma cor vibrante e contribui para a sua textura macia. A canela, por sua vez, adiciona um toque de complexidade ao sabor, criando um equilíbrio perfeito com a doçura da cenoura. Este bolo é uma excelente escolha para quem procura uma receita tradicional com um toque de originalidade.
Para os entusiastas da culinária, o bolo de cenoura e canela oferece a possibilidade de experimentar na cozinha. A sua preparação, embora simples, permite a incorporação de variações, como a adição de nozes ou a experimentação com diferentes tipos de coberturas, tornando cada bolo único.
Esta receita é também uma opção prática, adequada para várias ocasiões. Desde um encontro familiar a uma tarde de convívio com amigos, o bolo de cenoura e canela é sempre bem-vindo, proporcionando um momento de partilha e satisfação.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias, raladas
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela, combine a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
- Noutra tigela, bata os ovos e adicione o óleo.
- Incorpore as cenouras raladas à mistura de ovos.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura, misturando bem.
- Verta a massa na forma preparada.
- Coza no forno durante aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva simples ou com uma cobertura à sua escolha.
Dicas:
Utilize cenouras frescas para um melhor sabor e textura.
Rale as cenouras finamente para se misturarem facilmente na massa.
Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
Bata os ovos antes de adicionar o óleo para uma massa mais aerada.
Prefira óleo com sabor neutro, como o de girassol ou canola.
Evite bater a massa em demasia após adicionar a farinha para manter a leveza do bolo.
Controle a temperatura do forno com um termómetro para assegurar um cozimento uniforme.
Deixe o bolo arrefecer dentro da forma por alguns minutos antes de o desenformar.
Conserve o bolo num recipiente hermético para manter a sua humidade.
Adicione uma cobertura de queijo creme ou um simples glacê para realçar o sabor.