O bolo de banana e canela é uma daquelas receitas que trazem conforto e nostalgia. Este bolo tem o poder de nos transportar para momentos felizes e aconchegantes, seja um lanche em família ou um simples momento de pausa no meio de um dia agitado. Com o seu sabor doce e reconfortante, a banana combina na perfeição com o aroma quente e especiado da canela, criando uma experiência única em cada fatia.
Esta receita é ideal para aproveitar aquelas bananas que amadureceram demais e que muitas vezes acabam por ser descartadas. Além de ser uma forma deliciosa de evitar o desperdício, o uso de bananas maduras confere ao bolo uma textura incrivelmente macia e um sabor naturalmente doce. Este bolo não é apenas saboroso, mas também prático e fácil de fazer, tornando-se rapidamente um favorito no livro de receitas de qualquer um.
A combinação de banana e canela é atemporal e versátil, fazendo deste bolo uma excelente opção para diversas ocasiões. Desde um pequeno-almoço especial a um acompanhamento para o chá da tarde, o bolo de banana e canela é sempre uma escolha acertada.
Este bolo não só é delicioso como também é muito aromático. O cheiro da canela e da banana que se espalha pela casa durante o cozimento é convidativo e acolhedor, tornando a espera pelo bolo a sair do forno ainda mais difícil. Prepare-se para um bolo que será um sucesso entre todos, independentemente da idade.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 3/4 de chávena de açúcar mascavado
- 2 ovos
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 chávena de nozes picadas (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Esmague as bananas com um garfo até obter uma pasta.
- Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela.
- Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogénea.
- Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha aos ovos e misture.
- Incorpore a pasta de banana na mistura de ovos.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos e misture até obter uma massa uniforme.
- Se desejar, adicione as nozes picadas.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Dicas:
Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura mais suave.
Para um bolo mais húmido, pode substituir parte da manteiga por iogurte natural.
Adicione uma pitada de noz-moscada para um toque extra de especiarias.
Evite misturar demais a massa para manter o bolo fofo.
Deixe o bolo arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Para uma cobertura simples, misture açúcar em pó com um pouco de leite e regue sobre o bolo já frio.
Experimente adicionar pedaços de chocolate para um contraste de sabores.
O bolo pode ser congelado por até 3 meses, assegurando ter sempre um doce delicioso à mão.
Sirva o bolo acompanhado de chá ou café para realçar os sabores.
Para um toque especial, decore com rodelas de banana e um pouco de canela antes de servir.