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Toda a gente já provou pelo menos uma vez na vida um bom arroz de lulas, e certamente que ficou fã. Afinal, o sabor único da combinação das lulas com o arroz nunca desilude. Se quer recriar este prato em sua casa, deixamos-lhe aqui uma receita, muito fácil de seguir e sem ingredientes complicados.
Perfeita tanto para refeições em família como para convidados de última hora, este arroz de lulas vai ser certamente um sucesso em sua casa. Veja a lista de ingredientes e prepare esta refeição hoje mesmo.
Arroz de lulas
Um prato clássico que nos encanta há gerações, cheio de sabor e muito rápido de preparar. Aprenda a fazer um delicioso arroz de lulas.
Ingredientes
- 1 kg lulas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 4 tomates maduros
- 1 ramo de salsa
- 300 g arroz carolino
- 600 ml água quente
- qb sal
- qb azeite
Preparação
- Leve ao lume uma panela com um fio de azeite e refogue nele a cebola e o alho picados, juntamente com a folha de louro. Deixe refogar uns minutos.
- Adicione o tomate picado e limpo de sementes, deixando cozinhar mais um pouco.
- Acrescente as lulas cortadas em argolas. Tape a panela e deixe que as lulas cozam durante cerca de 15 minutos.
- Regue as lulas com a água quente e deixe levantar fervura. De seguida, acrescente o arroz, e tempere com o sal.
- Deixe que o arroz coza (cerca de 15 minutos), colocando mais água se necessário.
- Assim que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a salsa picada. Sirva ainda quente.
- Dicas:
Dicas
- Pode substituir a salsa por coentros, ou usar uma combinação destas duas ervas aromáticas para mais sabor.
- Para uma refeição mais rica, acrescente cenoura partida em triângulos e um pimento partido em cubos. Refogue-os juntamente com as lulas.
- Se quer um sabor ainda mais rico, adicione um pouco de vinho branco ao refogado de lulas.
- Pode substituir a água por caldo de marisco, obtendo assim um sabor ainda mais rico.
- Se gosta do arroz picante, acrescente piri piri ou malagueta partida em pedaços pequenos.
- A receita pede arroz carolino, mas pode usar o arroz que preferir, tendo o cuidado de adaptar o tempo de cozedura ao que é mencionado na embalagem.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 360kcalHidratos de Carbono: 50gProteínas: 31gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 388mgSódio: 86mgPotássio: 689mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 752IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 5mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 2µgVitamina C: 21mgVitamina E: 2mgVitamina K: 9µgCálcio: 85mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 79mgFósforo: 451mgSelénio: 82µgZinco: 3mg
